LA GRAN RESERVA DEL CUERPO
Las principales reservas de energía de nuestro organismo son la grasa y le glucógeno (glucosa y agua)
La mayor reserva que tiene nuestro cuerpo es la de grasa, que es ilimitada. Por ello, si no somos capaces de utilizar la grasa, esta se almacena de forma continua e ilimitada, y el primer sitio donde empieza a acumularse es en el abdomen.
Esta abundancia de grasa se produce por el exceso de glucosa y de insulina y unos hábitos de vida poco saludables.
Debemos tener presente la siguiente fórmula:
EXCESO DE GLUCOSA + EXCESO DE INSULINA = ACUMULACIÓN DE GRASA
Los alimentos de origen animal (carnes de ternera, cerdo, aves), mantequilla, aguacates, aceites saludables son alimentos que suben poco la glucosa; por lo tanto, no engordan.
En cambio, los carbohidratos naturales y refinados, azúcares y dulces suben mucho la glucosa y; por ende, engordan.
En este blog hablo de las grasas y los carbohidratos