Cetosis Nutricional

Descripción

Cetosis fisiológica

Lo que casi nadie explica bien sobre la cetosis… y aquí se demuestra con biología, no con dogmas

Este artículo no habla de modas, ni de ayunos extremos, ni de teorías simplificadas.
Habla de fisiología humana real.

Aquí se desmonta, paso a paso, una de las confusiones más extendidas en nutrición: la idea de que la cetosis es sinónimo de inanición, estrés metabólico o carencia nutricional.

Nada más lejos de la realidad.

A lo largo del artículo se demuestra que la cetosis es un estado metabólico fisiológico, profundamente humano, compatible con el crecimiento, el desarrollo cerebral, la abundancia de nutrientes y la salud a largo plazo. De hecho, se explica por qué los seres humanos estamos especialmente diseñados para usarla, a diferencia de la mayoría de los mamíferos.

Este artículo recorre con rigor:

* Por qué la producción endógena de glucosa es la norma en el reino animal

* Cómo y por qué los humanos dependemos más de cuerpos cetónicos que otras especies

* Qué diferencia realmente al ayuno de la cetosis nutricional bien planteada

* Las fases metabólicas del ayuno y en cuál encaja una dieta cetogénica correcta

* El papel real de la grasa, las proteínas y la gluconeogénesis

* Qué hacen exactamente los cuerpos cetónicos en el cerebro, el músculo y el metabolismo

* Por qué no todas las cetosis son iguales

* Y cómo el estado redox, el NAD⁺/NADH y la bioenergética mitocondrial encajan en todo esto

No es un artículo divulgativo superficial.
Es un mapa metabólico completo, explicado con precisión, sin slogans, sin miedo a la bioquímica y sin simplificaciones peligrosas.

Si quieres entender qué es realmente la cetosis, por qué no es un estado de emergencia, por qué puede ser terapéutica y por qué muchas críticas parten de una confusión profunda entre ayuno, inanición y metabolismo cetogénico…

Este artículo es para ti.

No para repetir lo que ya circula en redes.
Sino para entenderlo de verdad.

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EVIDENCIA CIENTÍFICA

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Artículo descargable en formato lectura (PDF).

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