Necesidades Nutricionales

Descripción

Adaptación metabólica, necesidades reales y errores de interpretación

Este artículo analiza cómo una dieta cetogénica modifica las necesidades reales de micronutrientes, no por déficit, sino por cambios fisiológicos profundos en el metabolismo, la inflamación, la absorción intestinal y la producción bacteriana.

A lo largo del texto se explica que:

• Una dieta cetogénica no solo cambia los macronutrientes, sino también la demanda, uso y eficiencia de vitaminas y minerales.

• Algunos nutrientes aumentan su disponibilidad en sangre, como el DHA, sin necesidad de aumentar su ingesta dietética, lo que puede explicar efectos neurológicos y antiinflamatorios beneficiosos.

• Las necesidades de ciertas vitaminas y minerales (como yodo y vitaminas del grupo B) pueden disminuir en un metabolismo bajo en carbohidratos, ya que están estrechamente ligadas al metabolismo de la glucosa.

• Las recomendaciones oficiales (IDR/RDA) están basadas en poblaciones que consumen dietas altas en carbohidratos y cereales, por lo que pueden no ser aplicables —o incluso ser excesivas— en un contexto cetogénico.

• La dieta cetogénica reduce antinutrientes como los fitatos, lo que mejora la absorción mineral frente a dietas basadas en cereales y legumbres.

• El intestino adapta su producción bacteriana, aumentando la síntesis y/o absorción de vitaminas como el folato, cubriendo una parte significativa de las necesidades sin mayor ingesta alimentaria.

• Se desmonta la idea de que “más micronutrientes siempre es mejor”, mostrando cómo el exceso de ciertas vitaminas del grupo B puede favorecer obesidad y síndrome metabólico en contextos altos en carbohidratos.

• Se destaca que los rangos analíticos convencionales (T3, cortisol, etc.) deben reinterpretarse en un estado cetogénico, igual que no debe confundirse cetosis nutricional con cetoacidosis.

👉 Este artículo no trata de “suplementar más”, sino de entender cómo el cuerpo humano se adapta cuando deja de depender de la glucosa, y por qué muchas recomendaciones nutricionales actuales no son universales ni neutras.

Es un contenido clave para quien quiera comprender la nutrición cetogénica desde la biología, la evolución y la clínica, evitando errores comunes, alarmismos injustificados y suplementaciones innecesarias.

Un artículo para pensar, no para repetir dogmas.

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EVIDENCIA CIENTÍFICA

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